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El nacatamal bajo la lupa


Cuando tenía entre 15-17 años este era mi desayuno dominical, sin embargo, con el tiempo lo fui dejando y actualmente puedo comerme un nacatamal 1 o 2 veces al año y no, no me hace falta.


El nacatamal es un plato nicaragüense típico que contiene una masa con manteca de cerdo, cerdo, arroz, papa y unas cuantas verduras, es divino, pero, nutricionalmente desbalanceado pues predominan las grasas saturadas en abundante cantidad. Desde el punto de vista calórico un nacatamal nos aporta aproximadamente 1200 kCal, casi que cubrimos con éste platillo las recomendaciones nutricionales diarias, pero, si le añadimos el café con azúcar o la soda y el pan o la tortilla, perfectamente las podemos superar, y, ¡Todo en un solo plato!


Por eso les recomiendo que disfrutemos el nacatamal (el navideño, con ciruela es mi favorito) de manera ocasional, pues si tenemos una alimentación balanceada y disfrutamos este riquísimo plato, pues no influirá negativamente en nuestra salud.




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